Miusila

Помидорно-чесночный соус Вам понадобятся: - болгарский перец — две штуки; - крупные помидоры — две штуки; - луковица — одна небольшая головка; - чеснок — три дольки; - масло оливковое — для обжаривания; - прованские травы — по желанию; - соль, перец молотый — по вкусу. Приготовление -Запеките перцы в духовке. Крупные овощи нужно запекать при температуре 200°C примерно 15 минут. - Когда перцы остынут, снимите с них кожуру. Измельчите мякоть ножом. - Обдайте помидоры кипятком. Снимите с томатов кожицу, измельчите. - Порежьте луковицу кубиками. Обжарьте. - Добавьте к луку мякоть перцев и помидоров. Сюда же всыпьте мелко порезанный чеснок. Томите под крышкой 20 минут. -За пять минут до конца приготовления посолите, поперчите, добавьте травы. -Последний шаг — сделать из полученной массы пюре с помощью блендера.