Кулинарный флейм (часть два)

[Igor48]

ну как бы каши из пшеницы - вкусные, мне, лично нравятся, плов с булгуром А5 же тоже неплох, особливо с курочкой. А если взять лучок, кубиками порезать обжарить до золотистого цвета на сливочном маслице, тудой колбаску вареную тоже кубиками порезать, да и это все потом в кашу добавить, ложкой перемешать, ей же и есть, хлеба отломив, с салатиком из помидор, лучка и масла, крутопосоленным... на веранде... с пивом.... на солнышке...

[Stern]

Что то есть захотелось

[Igor48]

3 минуты назад, Stern сказал:

Что то есть захотелось

чревоугодие  - это грех же))

 

[Stern]

Чисто ради утоления голода

[Костян]

Чисто ради эстетики)

кто-то деткам завтрак сгоношил

[Conwell]

А я своим деткам, в гости приехавшим, сегодня на ужин жареную ряпушку с пюрешкой и прочими вкусняшками, сгоношил... :-)

[Stern]

Мож ты мой родственник? Срочно требуется навестить тебя!

[Conwell]

27.05.2022 в 07:14, Stern сказал:

Мож ты мой родственник? Срочно требуется навестить тебя!

Могу выслать приглашение. :-)
Но кормить буду рыбой и грибами, не обессудь. :-)

[Stern]

9 часов назад, Conwell сказал:

Могу выслать приглашение. :-)

А оно прокатит на границе?

9 часов назад, Conwell сказал:

Но кормить буду рыбой и грибами, не обессудь. :-)

Еду я привезу с собой. Главное, что поить не грибами

[Conwell]

2 часа назад, Stern сказал:

А оно прокатит на границе?

Только если сможешь обаять или заболтать програничника (или пограничницу).  :-)
Причём, в первую очередь, с российской стороны. 

[Stern]

Блин, с обаяние у меня хреново

[Дик]

Что-то заколебался нормальный рис для плова искать. Не, знаю где есть пиздатый, правильный, прям розовый слабой шлифовки. Но там с бубном - или заказ на 3 тыщи для бесплатной доставки, или к ним на Кубинку в рабочее время ехать.

Хочется попроще, фасованный в магазе обычном сетевом. Пробовал Мистраль, Националь ("для плова")... не то, каша получается (ну почти, похоже конечно на плов, но издали).

Плововеды, что из риса фасовканного проверенного посоветуете?

[Igor48]

я всегда делаю с басмати - вкусно, ароматно, красиво.

 

[Дик]

Только что, Igor48 сказал:

я всегда делаю с басмати - вкусно, ароматно, красиво.

 

Он тоже рассыпчатый, но немного клейкий получается?

[Геодез]

Дорого богато, ты хотел сказать))

[Igor48]

3 минуты назад, Дик сказал:

Он тоже рассыпчатый, но немного клейкий получается?

не, он рассыпчатый, без клейкости...

3 минуты назад, Геодез сказал:

Дорого богато, ты хотел сказать))

вкусно же))

[Геодез]

В той же ленте девзиру дешевле басмати можно взять.  Но там запара же с замачиванием.

[Igor48]

5 минут назад, Геодез сказал:

В той же ленте девзиру дешевле басмати можно взять.  Но там запара же с замачиванием.

девзиру брал пару раз прям из мешка у узбеков, да с промывкой и замачиванием надо повозиться, но она жене по вкусу не нравится, так что выбор легок и прост))

[сергоf]

Из доступного-басмати.

[Дик]

2 часа назад, Igor48 сказал:

не, он рассыпчатый, без клейкости...

вкусно же))

Не, хочется как там... После Казахстана пытаюсь повторить именно в той консистенции, очень зашел - когда прям рисинка отрисинки отдельно. но они между собой как бы немного склеены. Кайф. С дев-зирой весовой так получается, с брендованными не очень.

Да, замачивание и промывка - как по Сталику, с контролем температуры и т.п. Но результат того стоит. И у дев-зиры реально впитывание воды во время замачивания гораздо выше (скорее всего из-за меньшей шлифовки, когда побольше отрубянистой части остается).

[Igor48]

Это все теория, которая к вкусному плову отношения не имеет))), только в эти выхи готовили плов на 36 человек, все были в восторге, заодно и обсуждали нюансы, пришли к общим выводам, что радует....

[Геодез]

Готов вписаться на дегустацию в следующие 36

[Антонио]

9 minutes ago, Геодез said:

Готов вписаться на дегустацию в следующие 36

Рядом постою :))) 

[Костян]

17 минут назад, Антонио сказал:

Рядом постою :))) 

Уверенно наливаю, в меру закусываю. Штоле надо попробовать быть на осенней Тусе?🤔

[Igor48]

32 минуты назад, Геодез сказал:

Готов вписаться на дегустацию в следующие 36

организовывай, хуле)))